339、外宾惊了(2/3)

利的寿司刀削掉了。外皮像刨子推掉木皮一样，打起了卷。外侧是黑色树皮一样的粗糙表面，内侧是暗红色的肉质。王老看了看效果，开始加速，下手时轻时慢，根据手感和内部的纹理，一刀刀的下去。四面的外皮一层层的被切开。黄莺不解的问道：“王老为什么要一层层的削皮啊，直接一大块削掉不就行了吗。杜大厨小声的解释道：“这块火腿有五百年的历史，极其罕见，对我们做厨师的人来说，这是无比金贵的东西，多浪费一点都是犯罪。这种东西吃一块少一块。”“那把黑色的削掉不就可以了吗，为什么里边的还要削掉。”“你不知道，只要变色的都是发生了变质的，虽然也能吃，但是味道就不好了，会有哈喇味道。只要有一点没有剔除干净，就会把一锅菜的味道都毁了。所以必须小心的切割”“好可惜啊，你看削下来的外皮快一寸厚了，这个火腿的肉少了一半了”黄莺心疼的说道。“唉，没有办法啊，只有里边鲜红的部分才能吃”杜大厨也是看的眼皮直跳，这个老火腿要扔掉一半，他更心疼。“好了，我这把老骨头还行，哈哈哈”王老已经弄完了，老头很有成就感的笑道。徒子徒孙们，赶紧扶他坐下，递上毛巾擦汗。杜大厨接过厨刀，看着完美的如同艺术品的一块鲜红的火腿肉，看着师傅。看到王老点头，才小心的下刀，薄薄的切下一片，因为切的极薄，用筷子夹起来仿佛是透明的一般。杜大厨小声问道：“师傅，你老给品品”王老点点头，接过筷子，把肉片放进嘴里，细细的品尝了起来。王老先生沉默了一会，说道：“这个火腿，质量远远超过我少年时品尝过的那个一百五十年的老火腿，不论是肉质还是香味，都远远超过，可以肯定，时间绝对在两百年以上，至于多少年，我就不敢乱说了。”如果杨凡在这里，一定会震惊的五体投地，您老真是厉害，这都能吃出来，从朱瞻基道明末不就是两百多年吗。猴子赶紧掏出碳十四的检测报告，递给王老，说道：“我们做了碳十四测验，时间大概在五百到六百年之间。这是用外皮做的测试，瑶光为了保密，防止时间上出问题，传送时故意衰减的碳十四的含量。王老激动的不行。五百多年的火腿，这辈子还是第一次吃到。原来火腿放五百年是这个味道。七天后，外国元首如期来到国会大厦餐厅，在华夏各位领导的陪同下，品尝他提出来的这种猪肉。看着一盘