第43章 林府的午饭(2/2)

是临时要多做这么一桌席面，众人也没有半分慌乱，食材都是现成的，蔬果是早上刚从地里摘来送到府里的，河鲜也是厨房上的人清晨去码头挑的鲜活的，连蛋都是今儿早上在鸡舍现拾来的，也不用临时分出人手现去采买。大家只在初听到松辉的吩咐时有些意外，而后便在大厨的调度下有条不紊地开始准备今日林府的午饭了。

    近来天气热了，南面的木窗已经都折叠了起来，窗下种着一畦翠绿色的细香葱。白案的师傅手掌翻飞之间，一张张白韧的小笼包皮便落在了案板之上。

    要先给太太包几笼素馅儿的包子，再给京里来的老太太包上几屉虾饺，外面的席面还要吃酒，现在还不着急，等到热菜上的差不多了，再擀些面条，现包些饺儿之类的就行。白案师傅一边做些活儿一边在心里盘算道。

    蒸笼上方冒着袅袅的乳白色蒸汽，灶旁穿着土色棉布衣的烧火小子，黄色的面皮上已经结了不少汗珠，不知是被柴火熏烤的还是被热气熏蒸的。

    屉里的上方南腿已经与绍兴酒和冰糖蒸了许久，快要出炉了。

    一个年纪刚刚二十出头的小子，左手里握着一把刀面快比得上他的脸盘大小的锋利的中式刀，头略微左偏，目光停留在银杏木案板上，右手按着去了头和壳只剩下虾尾的鲜虾，左手执刀用刀尖轻轻一豁，青色虾仁的背部便豁然张开，接着只见他转动手腕用刀尖轻巧地一挑，黑色的虾线便颓然地离开了软嫩的虾身。

    这个小伙子的父亲，便是林府厨房的头号大厨周伟的儿子周杰。周伟今年年纪已经四十多了，做厨子也有三十多个年头了，最擅长的便是江浙菜，鲁菜、徽菜、闽菜和粤菜也略通一二，不过其他地方的菜便不太能能做得来了。他这一辈子只有两个孩子，大的是个女儿，叫春纤，在大小姐房里当差，小儿子就跟着自己在厨房做事。

    灶火边，负责烹制羹汤的师傅看着锅里黄亮的老鸭汤，微微有些薄汗的脸上露出了满足的笑意。

    这汤里加了山药、莲子、枸杞，安神益智、滋阴补血，很适合太太的身子。京里来的一品诰命夫人太太的母亲老太太，来了这儿，也很是