第87章 撸袖子下场（求推荐票）(3/6)

已经是下午，乔卫国那边不用担心，杜小兵这边也没啥大问题。

    他毕竟是练体育的，除了手腕发酸，其他都还好。

    五点多，吕春又穿着便衣过来蹲点。

    吕冬问道：“有线索？”

    “没有。”吕春说道：“下午创新港工地有工人报警，丢了个包，不过没贵重东西。”

    吕冬好奇：“这是又一拨人，还是打一枪换个地方？”

    吕春摇摇头：“暂时没线索，市场是人流集中地，先在这试试。”他又吕冬说道：“我过两天要去泉南临时执行任务，不能对外联系。”

    到晚上回去，市场这边一直风平浪静。

    二号清晨，刚吃过饭，吕冬就开始忙碌，协助胡春兰处理昨天进的生猪下水。

    这年代不是十多年后，屠宰户或者屠宰场处理的没那么精细，市场买的生下水在下锅之前，必须进行二次处理。

    因为就四挂，也没做特别准备，就用传统法子处理。

    吕家村逢年过节卤煮下水的传统能追溯到百年以前，村里擅长的人不少，但真正以下水为生的，全村只有程立峰一户，

    胡春兰从吕冬奶奶手中学得这门厨艺，然后根据自个积累的经验，做了些变化。

    有的变化能把一道传统菜肴杀死，有的变化能让味道更进一步。

    胡春兰属于后者。

    限于家庭条件，这是吕冬小时候最难得的美食，他从十岁出头起，就学着协助胡春兰处理生猪下水。

    归根结底，小时候肚子里缺油水，馋的。

    那是个一家炖鸡，满街吞口水的年代。

    四个大猪头整齐摆放在桌子上，大灶铁锅热水烧沸，下面的火灶中，烙铁、火钩子和粗钢条烧的通红，随时等人启用。

    猪头和猪蹄上面，很多细毛不好处理，必须进行二次脱毛。

    吕冬粗布包裹钢条，拿起来稍等降温，来到一个大猪头前面，调整好角度，直接插进拱嘴鼻孔里面，焦糊味立即飘了起来。