第480章 大卸八块分割(2/4)

碗，菜刀、菜板，还有凳子。叶大嫂叶二嫂从他们家后门穿到前门，也听到了他说教她们杀海蜇，顿时心里打了n个问号。他还会杀海蜇？“阿东你是要教我们杀海蜇？”“对，我刚抓了两筐，你们帮我杀一下，我算工钱，晚一点还有人会送过来，到时候都要叫你们帮忙，不然死了就可惜了。”林秀清跟在他身后纳闷的道：“这个码头不是不收的吗？说死了没用。”“所以才要活杀了，处理了才能运输买卖拿去加工，你们快去拿菜板，我教你们杀，记得带上手套，这海蜇也是水母的一种，也有毒的。”叶大嫂叶二嫂一听说算工钱，立马就跑回家拿菜刀菜板，顺便又拿了两把小刀让叶大哥叶二哥也一起上，原本他俩也在后门帮忙一起织网的。家里即将有一笔大开支，叶大嫂跟叶二嫂都很有紧迫感，现在是一股脑的心思就想着要挣钱。林秀清却还依旧纳闷，“你怎么会杀这东西？海鲜不得趁活着，趁新鲜的卖吗，这海蛰死了本来就没人要，杀了会有人要吗？”“我会的东西还多着呢，你不知道，不代表我不会。咱们这边海蛰也少，不是产地，当然也没有我的发挥之地，这东西就得活杀了，大卸八块归类后才有人要。”叶耀东看着他们都拿着菜刀菜板过来，就抓了一个海蛰到手上，准备给他们示范了一下。这一个个最小的都有十几斤，多的20多斤，重量都不轻，duangduang的，看着很有分量。“抓的时候小心一点，小心它的脚，别被蛰了，先把会蛰伤人的海蜇须子去掉，然后接着把海蜇的触足切下来，给它来个腰斩。”海蜇毒素集中在须部，必须得小心一点。触足的这部分的肉质肥厚，口感脆而耐嚼，他们渔民称为“海蜇爪子”，到了餐桌上却被人称为“海蜇头”。叶耀东边切边给他们解说，他们也小心的抓了一个跟着他切。“把头跟盖分开后，就把它的脚拿过来切，分割成小块，好了后就把它的盖拿过来，把它的脑剥下来放大碗里……”叶耀东娴熟的把海蛰脚分割成小块扔到篮子里，又把它头部拿过来，底下绿绿的就是海蜇脑。其实海蜇没有“脑”这个高级的器官，他们说的海蜇脑其实是它的性腺，也可以叫做蜇花。他看着他们一步一步跟着做，没有错后就又继续。“这海蜇脑都挖出来后，咱就开始刮海蜇血，就是伞下这一圈褐色的。”海蜇血也不是海蜇的血液，只是海蛰伞下表面附着的一层褐色